DSpace@NEVÜ
→
Meslek Yüksekokulları / Vocational Schools
→
Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Meslek Yüksekokulu / Urgup Sebahat ve Erol Toksoz Vocational School
→
Yazara göre Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Meslek Yüksekokulu / Urgup Sebahat ve Erol Toksoz Vocational School listeleme

Yazar "Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi/Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz turizm meslek yüksekokulu/otel, lokanta ve ikram hizmetleri bölümü/turizm ve otel işletmeciliği pr." için Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Meslek Yüksekokulu / Urgup Sebahat ve Erol Toksoz Vocational School listeleme

Toplam kayıt 27, listelenen: 1-20

Sonraki Sayfa

A'dan Z'ye gastronomi sözlüğü

Çontu, Mehmet (Detay yayıncılık, 2020)

Gastronomi biliminin tüm dünyada her geçen gün daha fazla ilgi ve talep gördüğü günümüzde bilimsel açıdan önemli taşların yerine oturması, eksik ya da yanlış bilgilerin ayıklanması, yeni bilgilerin elde edilmesi ve gastronomi ...
Absorptive capacity and firm performance: the mediating role of strategic agility

Kale, Emine; Aknar, Ahmet; Başar, Özlem (Elsevier, 2019-04)

The purpose of the study was to examine the mediating role of strategic agility in absorptive capacity’s effects on the firm performance of accommodation establishments in Turkey. A survey was used to collect data. ...
Absorptive capacity: an empirical study on Turkey’s hotel companies

Kale, Emine; Başar, Özlem; Aknar, Ahmet (Anatolia Bilim Akademisi, 2017)

Absorptive capacity plays a key role in determining a firm’s capability to access and make use of external knowledge. It also refers to the ability to locate new ideas and to incorporate them into an organization’s processes, ...
Aşırı turizm sorunsalı: Kapadokya Bölgesine yönelik bir çalışma

Eren, Duygu; Bozkurt, İrem (2020)

Bu çalışmada, dünya turizminde önemli bir sorun olarak görülen aşırı turizm/overtourism olayına yönelik ikincil veri kaynakları ışığında bir alanyazın araştırması yapılmıştır. Yapılan alanyazın araştırması kapsamında aşırı ...
COVID-19 küresel salgınının Kapadokya turizmine yansımaları

Bozkurt, İrem; Eren, Duygu (Kapadokya Üniversitesi, 2021-10)

Turizm, talep elastikiyetinin oldukça güçlü bir şekilde hissedildiği sektörlerden biridir. Dolayısıyla ikamesi olan mallardan, doğal afetlerden ve salgın hastalıklardan çok çabuk etkilenebilmektedir. Bazı hayvanlarda varlığı ...
Doğu anadolu bölgesi mutfağı

Keskin, Emrah; Çontu, Mehmet (Detay yayıncılık, 2019)

Şüphesiz zengin bir mutfak kültürü ve çok geniş bir gastronomi yelpazesine sahip bir ülkeyiz. Her kent mutfağı üzerine ciltler dolusu eserler yayınlanabilir. Bizim amacımız burada ulusal gastronomiye bir özet veya giriş ...
Duygusal emeğin tükenmişlik üzerine etkisi: Otel işletmelerinde bir araştırma

Kaplan, Metin; Ulutaş, Özlem (Selçuk Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2016)

Emek-yoğun özellik gösteren otel işletmelerinde çalışma saatlerinin uzun ve düzensiz olması, özellikle müşterilerle yüz yüze temas halinde olan personelin tükenmişlik düzeyinin artmasına neden olabilmektedir. Maslach ve ...
Evaluation of the Historical Sinop Prison from a visitor perspective in the scope of Dark Tourism a qualitative research.

Kırıcı Tekeli, Ezgi; Tekeli, Mehmet; Bozkurt, İrem (2020)

Bu araştırma ile hüzün turizmi kapsamında ele alınan Tarihi Sinop Cezaevi’nin ziyaretçiler açısından değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Hüzün turizmi, yakın veya uzak geçmişte meydana gelmiş ölüm ve üzüntü temasıyla ilgili ...
Gastronomi festivalleri, yemek imajı ve destinasyon imajı arasındaki ilişkiler: Hatay örneği

Keskin, Emrah; Sezen, Nevres (Journal of Gastronomy and Tourism Studies, 2022-06-30)

Festivaller, insanların önceden planlanmış belirli gün ve saatlerde, belirli bir amacı gerçekleştirmek veya kutlama yapmak için çeşitli aktiviteleri deneyimlediği, eğlendiği ve çeşitli sosyal çevrelerle iletişim kurduğu ...
Gastronomik bir ürün olarak üzüm: Ürgüp örneği

Erol, Günay; Çontu, Mehmet (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, 2019-11)

Üzüm, geçmişi çok eskiye dayanan ve birçok toplumun mutfak kültüründe yer alan önemli bir yiyecektir. Özellikle Anadolu toprakları üzüm için oldukça elverişli topraklar olarak görülmektedir. Bu açıdan bakıldığında bu ...
Gastronomy museums as an attractiveness element

Kırıcı Tekeli, Ezgi; Bozkurt, İrem (Peter Lang, 2021)
Kişiye özel seyahat tasarımı

Buyruk, Lütfi; Bozkurt, İrem (Detay Yayıncılık, 2021)
Maddi olmayan sermaye türlerinin turizm işletmeleri açısından değerlendirilmesi

Örgün, Emrah (Çizgi Kitapevi, 2021)
Mardin ilinin gastronomi turizmi potansiyelinin değerlendirilmesi: SWOT analizi örneği

Bozkurt, İrem; Yıldırım, Enes; Dağ, Tuğba (2019)

Bu çalışma Mardin ilinin gastronomi turizmi potansiyeli kapsamında SWOT analizi ile değerlendirilmesine yöneliktir. Çalışmanın amacı, Mardin’in sahip olduğu binlerce yıllık kozmopolit geçmişinin getirdiği mutfak kültürünü ...
Marjinal turizm

Örgün, Emrah; Çontu, Mehmet (Çizgi Kitabevi, 2021-05)

Dünyanın var oluşundan günümüze kadar geçen süreç içerisinde hâkimiyetini koruyan ve giderek ivme kazanan değişim olgusu turizm sektörünü de etkisi altına almış ve çok farklı turizm çeşitlerinin ortaya çıkmasını sağlamıştır. ...
Otel işletmelerinde çalışanların kişilik özelliklerinin ise adanmışlık düzeyleri üzerine etkisi.

Aydın, Şule; Eren, Duygu; Çontu, Mehmet (https://dergipark.org.tr/tourismandrecreation, 2020-11-09)

Bu çalışma, turizm işletmelerinde çalışan insanların kişilik özelliklerinin işe adanma düzeylerini etkilediği düşüncesinden yola çıkılarak yapılmıştır. Bu doğrultuda çalışmanın amacı, turizm işletmelerinde çalışanların ...
Overtourism

Bozkurt, İrem; Yıldırım, Enes (Peter Lang, 2020)
Rekreasyon ve turizm: Scopus veri tabanına dayalı bibliyometrik bir analiz

Tekeli, Mehmet; Bozkurt, İrem (Dergipark, 2021-10-25)

The aim of the research is to reveal academic publications related to recreation and tourism in termsof bibliometric indicators. In this context, 553 publications published between 2021-1964 were reached as a resultof the ...
Rekreatif bir faaliyet olan balon turunun iç turizm kapsamında incelenmesi : Foursquare örneği

Kırıcı Tekeli, Ezgi; Kasap, Gülsüm; Bozkurt, İrem; Dağ, Tuğba (Detay Yayıncılık, 2021-12)

Nevşehir ilinde önemli bir rekreasyonel faaliyet olan balon turlarının yerli turistler tarafından tercih edilmesinin iç turizm açısından önemli olduğu düşünülmektedir. Dolayısıyla bu araştırma ile balon turlarının iç ...
Sağlık turizmi kapsamında termal turizm işletmelerinde hizmet standartları

Çontu, Mehmet (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2021-12)

İnsan ilk çağlardan bu yana sağlık amaçlı seyahat etmektedir. Sağlık turizmi, tedavi veya sağlığı koruma amaçlı seyahat etmek ve bu seyahatler kapsamında gerçekleştirilen konaklama, yeme içme, rekreasyon vb. aktivitelerin ...