DSpace@NEVÜ
→
Fakülteler / Faculties
→
Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi / Faculty of Engineering and Architecture
→
Gıda Mühendisliği Bölümü
→
Konuya göre Gıda Mühendisliği Bölümü listeleme

Konu "Sausage fermentation" için Gıda Mühendisliği Bölümü listeleme

Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1

Utilization of optimized processing conditions for high yield synthesis of conjugated linoleic acid by L. plantarum AB20–961 and L. plantarum DSM2601 in semi-dry fermented sausage

Özer, Cem Okan (2020)

The aim of this study was to utilize optimized processing conditions to obtain the highest conjugated linoleic acid (CLA) contents in semi-dry fermented sausages produced with L. plantarum AB20–961 and L. plantarum DSM ...

Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1

DSpace'de Ara

DSpace @ NEVU

External Links

Sherpa / Romeo

Göz at

Tüm DSpace
Bu Bölüm

Hesabım

Giriş