Anadolu yemek kültürü: Hitit, Selçuklu ve Osmanlı mutfağı

dc.contributor.author	Aydın, Şule
dc.contributor.author	Keskin, Emrah
dc.contributor.author	Erol, Günay
dc.contributor.author	Örgün, Emrah
dc.date.accessioned	2021-09-13T06:20:08Z
dc.date.available	2021-09-13T06:20:08Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.isbn	9786052542651
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11787/4752
dc.language.iso	tur	tr_TR
dc.publisher	Detay Yayıncılık	tr_TR
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	tr_TR
dc.title	Anadolu yemek kültürü: Hitit, Selçuklu ve Osmanlı mutfağı	tr_TR
dc.type	bookPart	tr_TR
dc.relation.journal	Detay Yayıncılık	tr_TR
dc.contributor.department	Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi/Ürgüp Sebahat ve Erol toksöz turizm meslek yüksekokulu/otel, lokanta ve ikram hizmetleri bölümü/turizm ve otel işletmeciliği pr	tr_TR
dc.contributor.authorID	46974	tr_TR
dc.contributor.authorID	0000-0001-6565-4265	tr_TR