DSpace@NEVÜ
→
Fakülteler / Faculties
→
Turizm Fakültesi/Tourism Faculty
→
Yazara göre Turizm Fakültesi/Tourism Faculty listeleme

Yazar "261865" için Turizm Fakültesi/Tourism Faculty listeleme

Toplam kayıt 32, listelenen: 21-32

Önceki Sayfa

Kültürel miras açısından türk kahvesi

Yönet Eren, Firdevs; Ceyhun Sezgin, Aybuke (2018-05)

Toplumların kültürel değerlerini gelenek, görenek ve alışkanlıklar oluşturmakta ve bu değerler uzun bir zaman sürecinde birikimler sonucu ortaya çıkmaktadır. Türk toplumunun alışkanlıkları arasında yer alan yeme ve içme ...
Mutfak planlaması ve mutfakta temel bölümler

Yönet Eren, Firdevs; Aydın, Şule (Detay Yayıncılık, 2021)
Mutfak planlaması ve mutfakta temel bölümler

Aydın, Şule; Yönet Eren, Firdevs (Detay Yayıncılık, 2021)
Nevşehir mutfak kültürü ve değişimi üzerine bir alan araştırması

Yönet Eren, Firdevs; Demirel, Hüsne (2017-12-15)

Nevşehir ilinin yeme içme kültürünü belirlemek ve günümüzde meydana gelen değişimleri ortaya koymak amacı ile planlanmış bu araştırmanın örneklemini Nevşehir’de doğup büyümüş 50 yaş ve üzerindeki 10 kadın oluşturmaktadır. ...
The importance of Turkish Cuisine in gastronomy tourism

Yönet Eren, Firdevs; Ceyhun Sezgin, Aybuke (Gece Publishing, 2017)
The role of geographically indicated and candidate products in Nevşehir cuisine in regional development

Yönet Eren, Firdevs; Büyükkuru, Meral; Günden, Yasin (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Yayınları, 2021-10-26)

Today, within the scope of the changing tourism demand, the trend towards local products/values, which are evaluated in gastronomy tourism, is increasing. Thus, a regional marketing tool is used in tourism by transforming ...
Turistlerin destinasyonlarla ilgili gereksinimlerinin kano modeli ile analizi: Nevşehir örneği

Yönet Eren, Firdevs; Karakuş, Yusuf; Çamlıca, Koray (2017-11-15)

Müşteri memnuniyetinin sağlanmasının, faaliyetlerin başarılı olması açısından oldukça önemli olduğu bilinen bir gerçektir. Müşteri memnuniyetinin sağlanmasına yönelik olarak yapılması gereken en önemli şeylerden biri de ...
Turizm endüstrisinde kaos ve yönetsel yaklaşımlar

Yönet Eren, Firdevs; Özgül Katlav, Eda (Detay Yayıncılık, 2018)
Turizmde çalışan yetkinliklerinin KFG yöntemi ile değerlendirilmesi ve iyileştirilmesi: Nevşehir örneği

Yönet Eren, Firdevs; Karakuş, Yusuf; Çamlıca, Koray; Onat, Gökhan (2017-11-15)

Bu çalışmanın temel amacı turizm sektöründe faaliyet gösteren çalışanların yetkinliklerinin değerlendirilmesi ve yöneticilerin çalışanlarla ilgili öncelikli beklentilerinin belirlenmesidir. Çalışma kapsamında öncelikle, ...
Türk Mutfağında yer alan bakliyat yemekleri

Yönet Eren, Firdevs; Fandaklı, Emrah (Nobel Akademik Yayıncılık, 2020)
Türkiye’de turizm gelişimi ve turizmin etkilerine yönelik yapılan çalışmaların bibliyografik analizi

Yönet Eren, Firdevs; Özgül Katlav, Eda; Büyükkuru, Meral (2020-12-25)

Belirli bir alana ait yapılan çalışmaların niceliksel bakımdan tasnif edildiği bir yöntem olan bibliyometri analizi turizm alanında da yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştır. Türkiye’deki turistik alanların turizm açısından ...
Yöresel ürünlerin gastronomi turizminin sürdürülebilirliği bakımından değerlendirilmesi: pestil ve köme örneği

Yönet Eren, Firdevs; Ceyhun Sezgin, Aybuke (2017-12-29)

Ülkemizin bulunduğu coğrafi konum ve iklim birçok tarımsal ürünün yetiştirilmesine ve çeşitlenmesine imkân sağlamaktadır. Geçmişten günümüze kadar olan süreçte insanlar yaşadıkları bölgelerde yetişen ürünleri değerlendirerek ...