Recently added

Fakülteler / Faculties: Recent submissions

  • Bir turizm yönetim politikası olarak planlı gelişimin uygulanabilirliği konusunda teorik çerçeve 
    İlhan, İbrahim (The Research Institute of Turkish Tourism Türkiye Turizmi Araştırma Enstitüsü, 2000-11-03)
    Turizm planlaması turizm sistemine yön verme ve turizm sisteminin verilen yönü izlemesini sağlayacak örgütlerin kararları ve eylemleri arasında eşgüdümsel rehberlik faaliyetleri dizininden oluşan bilimsel araştırmalara ...
  • Gastronomi perspektifinden estetik ve yemek 
    Uçuk, Ceyhun; İlhan, İbrahim (İstanbul Aydın Üniversitesi, 2021-01)
    Estetik, toplumun ve insanın hemen her yapı taşına nüfuz etmiştir. İnsanın en temel ihtiyaçlarından biri olan yeme-içme ile ilişkilendirildiğinde mevcut durumun oldukça tartışmalı olduğu görülmektedir. “İnsanın güzellik ...
  • Nevşehir yemeklerinin füzyon mutfağa uygunluğunun incelenmesi 
    Kamış, M. Doğan; Türk, Okan; İlhan, İbrahim (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Basımevi, Nevşehir, 2016-12)
    Füzyon tanım olarak birleştirme anlamına gelmektedir. Füzyon mutfağı ise, dünya mutfaklarına ait farklı yemek anlayışlarının sentezlenip, yeni mutfaklar, yeni yemekler, yeni lezzetler yaratılmasıdır. Hem kendi mutfak ...
  • Nevşehir yerel mutfak kültürünün gastronomi turizmi açısından incelenmesi 
    İlhan, İbrahim; M. Doğan, Kamış; Okan, Türk (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Basımevi, Nevşehir, 2016-12)
    Yerel mutfak kültürleri önemli turistik çekiciliklerinden biridir. Yerel mutfak kültürünün gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi turizm gelişiminin olumlu ekonomik, sosyal, kültürel ve çevresel etkilerinin ...
  • Nevşehir ekonomisinin sektörel analizi 
    İlhan, İbrahim; Ersoy, Ersan (Nevşehir Üniversitesi Yayınları: 2, Grafiker Ofset Yayıncılık Ltd. Şti., 2012-04)
    Çalışmanın analiz birimini Nevşehir ili, çalışma konusunu ise ilin mevcut ekonomik yapısı oluşturmaktadır. Çalışma hazırlanırken ikincil verilerden yararlanılmıştır. Çalışmanın amacı Nevşehir’in ekonomik yapısının mevcut ...
  • Nevşehir’de yeşil yıldız projesinin uygulanamamasının gerekçeleri 
    İlhan, İbrahim; Yıldız Kale, Emine; Acar, Neşe (Nevşehir Üniversitesi Yayınları: 2, Grafiker Ofset Yayıncılık Ltd. Şti., 2012-04)
    Bu çalışmanın amacı Türkiye'de önemli turizm varış yerlerinden biri olan Nevşehir'de 4 ve 5 yıldızlı otel yöneticilerinin yeşil yıldız projesini uygulamamalarının gerekçelerini belirlemek ve sorunların çözümüne ilişkin ...
  • Turizmde bölgesel planlama ve yönetimi 
    İçöz, Orhan; İlhan, İbrahim (Uluslararası Rekabet Araştırmaları Kurumu Derneği (URAK) Yayınları, 2007-12)
    Sürdürülebilir turizm gelişiminin birinci ve en temel ilkesi planlı turizm gelişimi ve yönetimidir. Sürdürülebilir turizm gelişimi için belirlenen ilkeler ve yönetsel uygulamalar bütün turizm mahallerinde, her ölçek ve ...
  • Şarap turizmi 
    İlhan, İbrahim (Anadolu Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Yayınları, 2009)
    Bir özel ilgi turizm türü olarak şarap turizmi, şarap tatmak, şarap satın almak ve şarap bölgesinin özellikleri konusunda bir deneyim yaşamak için bir şarap bölgesinde bağların, şaraphanelerin, şarap festivallerinin, şarap ...
  • Turizm işletmelerinde işgören sağlığı ve güvenliği 
    İlhan, İbrahim; Günden, Yasin (Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., 2016-04)
    Bu bölümde işgören sağlığı ve güvenliği kavramları ve önemi, mevcut yasalar, işletmelerde sağlık ve güvenlik sorunları, turizm işletmelerinde işgören sağlık ve güvenlik sorunları ve işgören sağlığı ve güvenliğini sağlama ...
  • Turizm işletmelerinde psikolojik sözleşme 
    İlhan, İbrahim; Akan, Betül (Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti. Ankara, 2014-04)
    Psikolojik sözleşme kavramının anlaşılması, işgören ve işveren mübadele ilişkilerinin çözümlenmesi ve yönetimi açısından bütün sektörlerde olduğu gibi turizm ve ağırlama örgütlerinde de önemlidir. Bu bölümde psikolojik ...
  • Nevşehir’de turizm gelişiminin temel sorunları ve bazı öneriler 
    Kuşluvan, Salih; İlhan, İbrahim (Nevşehir Üniversitesi Yayınları: 2, 2012-04)
    Bu çalışmanın amacı Türkiye’de önemli turizm varış yerlerinden biri olan Nevşehir'de turizm gelişiminin temel sorunlarını ortaya koymak ve sorunların çözümüne ilişkin bazı önerilerde bulunmaktır. Bu amaçla Nevşehir'de ...
  • A path analytic investigation of relationship between destination performance overall satisfaction and behavioral intention for distinct segments 
    Chen, Shiang-Lih; İlhan, İbrahim; Baloğlu, Şeyhmus (The Impact of Globalization on World Business in the New Millennium: Competitioh, Cooperation, Environment, and Development, Eleventh World Business Congress, (Edited by Erdener Kaynak and Fulya D. Savran), IMDA lnternotional Management Development Associotion, USA and Akdeniz University, July 10-14,2002, Antalya, Turkey., 2002-07-14)
    Destination performance, visitor satisfaction, and favorable future behavior of visitors in the form of repeat visits or positive word-of-mouth are key determinants of destination competitiveness. Most empirical work, ...
  • Hızla gelişen dünya turizminde yeni trend: Kruvaziyer turizm 
    Kılıçhan, Reha; İlhan, İbrahim (2. Ulusal Deniz Turizmi Sempozyumu, Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir, Türkiye, 2014-02-28)
    Geçmişten günümüze teknoloji, iletişim, ekonomi ve enformasyon alanındaki hızlı gelişmeler turizm sektörünü dünyanın en hızlı büyüyen sektörlerinden biri haline getirmiştir. Dünya Turizm Örgütü'nün 2020 Turizm Vizyonu’nda ...
  • Big data, artificial intelligence, and their implications in the tourism industry 
    Çeltek, Evrim; İlhan, İbrahim (IGI Global, 2020)
    Tourism businesses use AI and big data to connect guests creatively and meet their expectations with personalized service. Big data enables tourism professionals to learn more about their customers, and the more they know, ...
  • Opinion mining in tourism: A study on “Cappadocia Home Cooking” restaurant 
    Özen, İbrahim Akın; İlhan, İbrahim (IGI Global, 2020)
    In the tourism sector, online tourist reviews analysis is one of the methods to evaluate the products and services offered by businesses and understand the needs of tourists. These reviews take place in social networks and ...
  • The Mediating role of psychological capital in the relationship between career satisfaction and social loafing for women entrepreneurs and managers in tourism industry 
    Özgener, Şevki; İlhan, İbrahim (Dilkur Akademi, 2018-04-27)
    For women entrepreneurs and managers, it is thought that career satisfaction can reduce the tendency of social loafing in tourism businesses and thus they can create more added value as a consequence of the approach. The ...
  • Hint mutfağı 
    Aksakallı Bayraktar, Zühal; İlhan, İbrahim (Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., 2020-12)
    Hindistan mutfak kültürünün tarihsel gelişimi, Hindistan mutfak kültürüne özgü yiyecek ve içecekler, Hindistan mutfak kültüründe öğünler ve mutfak kültürü gelenekleri bu bölümün temel başlıklarını oluşturmaktadır.
  • Kruvaziyer gemilerin yiyecek içecek departmanlarında hizmet kalitesi, müşteri memnuniyeti ve müşteri sadakati ilişkileri: Ketchikan, Juneau ve Skagway limanlarında bir araştırma 
    Kılıçhan, Reha; İlhan, İbrahim (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi, 2016-04-06)
    Bu çalışmanın amacı, kruvaziyer gemilerin yiyecek içecek departmanlarında hizmet kalitesi, müşteri memnuniyeti ve müşteri sadakati ilişkilerini ortaya koyarak, hizmet kalitesini arttırıp müşteri memnuniyeti ve müşteri ...
  • Periferik sinir için stereolojik inceleme yöntemi 
    Mehmet Emin, Önger; Gamze, Altun; Işınsu, Alkan; Elfide Gizem, Kıvrak; Kıymet Kübra, Yurt; Zuhal, Altunkaynak; Süleyman, Kaplan (Türkiye Klinikleri, 2014)
    Periferik sinir hasarları ve hastalıklarının klinik önemine işaret eden kantitatif araştırmalar gün geçtikçe artmaktadır. Sinir hasar ve rejenerasyonunda toplam miyelinli akson sayısı en önemli nöropatolojik parametrelerden ...
  • A Study on the toxic effect of different doses of diclofenac sodium on the development of the Kidney in the Postnatal period 
    Mustafa, Hesham; Işınsu, Alkan; Ömür Gülsüm, Deniz; Berrin Zuhal, Altunkaynak; Ebru, Annaç; Süleyman, Kaplan (The Scientific Electronic Library Online, 2019-09)
    The toxic effects of different doses of diclofenac sodium (DS) on the kidney on the postnatal period (0-7 days) by morphometrical and immunohistochemical methods were investigated. For this purpose, 15 female adult wistar ...