İlhan, İbrahim; Kamış, Mahmut Doğan; Türk, Okan
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2016-12)
Yerel mutfak kültürleri önemli turistik çekiciliklerinden biridir. Yerel
mutfak kültürünün gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi turizm
gelişiminin olumlu ekonomik, sosyal, kültürel ve çevresel etkilerinin
artırılması ...