Feyza, KIROĞLU ZORLUGENÇ; Bülent, ZORLUGENÇ; Cem Okan, ÖZER
(2021-08-20)
Üzüm kabuk ve çekirdekleri; fenoller, flavanoller, flavanoidler ve proantosiyaninler gibi insan sağlığı açısından oldukça önemli antioksidan ve antimikrobiyal özelliğe sahip bileşikleri içerirler. Bu çalışmaya konu olan ...