Yazar "Karamustafa, Kurtuluş" için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü listeleme

Yazar "Karamustafa, Kurtuluş" için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü listeleme

Sırala: Sıra: Sonuçlar:

  • Turizm eğitim kurumları ve işletmeleri arasındaki işbirliği için bir öneri 
    Yıldız, Rıfat; Karamustafa, Kurtuluş; İlhan, İbrahim (T.C. Dokuz Eylül Üniversitesi, Rektörlük Matbaası, 0.20.BY.94.002.142, 1994-11)
    Bu bildiride, turizm endüstrisinin nitelikli işgücü ihtiyacının karşılanması açısından turizm eğitim kurumları ve turizm işletmeleri arasındaki işbirliğinin önemi açıklanmakta; işbirliğinin gerçekleştirilebilmesi için ...
  • Türk konaklama sektöründe personel eğitimi ve mevcut uygulamaya yönelik bir araştırma 
    Karamustafa, Kurtuluş; İlhan, İbrahim (Anatolia Turizm Çevre ve Kültür Dergisi, 1994-06)
    This research paper examines the personnel education process in the hospitality sector of Turkey. The survey includes upscale hotels which operate in various parts of Turkey. A questionnaire inclueding eleven questions ...