Aydemir, Durmuş Ali; Buyruk, Lütfi
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, 2019-12)
Gastronominin dünyada ve ülkemizde her geçen gün önem kazanması, gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin de yaygınlaşmasına sebep olmuştur. Türkiye'de 2003 yılında 1 adet fakülte ile başlayan gastronomi ve mutfak sanatları ...