Konu "Food culture" için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü listeleme

Konu "Food culture" için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü listeleme

Sırala: Sıra: Sonuçlar:

  • Kapadokya’nın gastronomik unsurları hakkındaki turist algılarının araştırılması 
    Yorgancı, Bülent; Buyruk, Lütfi (Nevşehir HBV Üniversitesi, Turizm Fakültesi, 2019-12)
    Gastronomi, ziyaretçilerin özel ilgi alanlarından biridir. Ziyaret edilen destinasyonun kültüründen beslenerek oluşur ve yerele özgüdür. Günümüzde ziyaretçiler gittikleri bölgelerin mutfak kültürünü merak etmekte ve hatta ...
  • Nevşehir’in yenilebilir yabani otları ve bu otlardan yapılan yemekler 
    Keskin, Emrah; Dönmez, Büşra (International Travel and Tourism Dynamics, 2020)
    İnsanın yaşamaya başladığı ilk zamanlardan günümüze kadar geçen süreç içerisinde yeme ve içme davranışı hayati unsurlardan birisi olmuştur. Bu nedenle insanlar yaşamlarının her döneminde yiyecek ve içecek elde etmek ...