Onat, Gökhan; Keskin, Emrah
(Journal of Gastronomy and Tourism Studies, 2019)
Bu çalışma, Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında eğitim gören lisans,
yüksek lisans ve doktora öğrencilerinin organik gıdayı ne şekilde algıladıklarını
ölçmeyi amaçlamıştır. Bu amaç doğrultusunda, gıdaların ...