Ara
Giriş
Türkçe
English
DSpace@NEVÜ
→
Fakülteler / Faculties
→
Turizm Fakültesi/Tourism Faculty
→
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
→
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü koleksiyonu.
→
Ara
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Ara
Filters
Use filters to refine the search results.
Current Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
New Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
Showing 10 out of a total of 26 results for collection: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü koleksiyonu..
(0.027 seconds)
Toplam kayıt 26, listelenen: 1-10
1
2
3
Sonraki Sayfa
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Gastronomi turizmi ögesi olarak Yozgat testi kebabı ve Kapadokya turizm bölgesindeki yiyecek içecek işletmelerinde testi kebabı uygulamalarına dair eleştirel bir yaklaşım
Buyruk, Lütfi
;
İlhan, İbrahim
;
Özen, İbrahim Akın
(
Bozok Üniversitesi Yayınları, Yozgat
,
2017-05-06
)
Turizm lisans eğitimi alan öğrencilerin kariyer beklentileri üzerine bir araştırma
Buyruk, Lütfi
(
Detay yayınları
,
2009-10
)
Konaklama işletmelerinde örgütsel adaletin işe yabancılaşma üzerine etkisi: Nevşehir’de bir araştırma
Tekeli, Mehmet
;
Buyruk, Lütfi
(
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
,
2018-12
)
Gastronomi turizmi ögesi olarak Yozgat testi kebabı ve Kapadokya turizm bölgesindeki yiyecek içecek işletmelerinde testi kebabı uygulamalarına dair eleştirel bir yaklaşım
Buyruk, Lütfi
;
İlhan, İbrahim
;
Özen, İbrahim Akın
(
Bozok Üniversitesi
,
2017-05
)
Kapadokya'da butik otel işletmeciliğinin gelişimi ve sorunları
Buyruk, Lütfi
(
Nevşehir Üniversitesi Yayınları
,
2012-04
)
A field study of the place of traditional desserts produced with grape molasses (pekmez) in Cappadocia in the hotel restaurants menus
Buyruk, Lütfi
;
Kalay, Nevzat
(
Namık Kemal University, Faculty of Agriculture Department of Food Engineering
,
2013-10
)
Ziyafet işleri ve toplantı yönetimi
Buyruk, Lütfi
(
Detay yayıncılık
,
2018-08
)
Otel yiyecek-içecek departmanında çalışan işgörenlerin hijyen algılamaları konusunda bir araştırma
Buyruk, Lütfi
;
Şahin, Nilüfer
(
Başkent Üniversitesi Haberal Eğitim Vakfı
,
2002
)
Otel yöneticilerinin “helal otel” konsepti hakkındaki düşünceleri: Kapadokya’da bir araştırma
Buyruk, Lütfi
;
Aydemir, Durmuş Ali
(
Kastamonu University, Tourism Faculty
,
2019-04
)
Artan maliyetler karşısında otel mutfaklarındaki yeni uygulamalar: Kapadokya örneği
Aydemir, Durmuş Ali
;
Özen, İbrahim Akın
;
Buyruk, Lütfi
(
Kastamonu Üniversitesi
,
2018-12-27
)
Toplam kayıt 26, listelenen: 1-10
1
2
3
Sonraki Sayfa
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Göz at
Tüm DSpace
Bölümler & Koleksiyonlar
Tarihe Göre
Yazara Göre
Başlığa Göre
Konuya Göre
Bu Koleksiyon
Tarihe Göre
Yazara Göre
Başlığa Göre
Konuya Göre
Hesabım
Giriş
Discover
Yazar
Buyruk, Lütfi (26)
Aydemir, Durmuş Ali (6)
Özen, İbrahim Akın (4)
İlhan, İbrahim (3)
Aykaç, Emre (1)
Eren, Duygu (1)
Gündoğdu, Enes (1)
Kalay, Nevzat (1)
Kuşluvan, Salih (1)
Kuşluvan, Zeynep (1)
... View More
Konu
Kapadokya (8)
Gastronomi (7)
Cappadocia (6)
Gastronomy (6)
Menü (3)
Turizm (3)
Career expectations (2)
Education (2)
Eğitim (2)
Gastronomi ve mutfak sanatları eğitimi (2)
... View More
Date Issued
2020 - 2022 (7)
2010 - 2019 (17)
2002 - 2009 (2)