Bu çalışmada Luciobarbus esocinus’un karaciğer, dalak, kas ve böbrek dokularında oksidatif stres olarak lipid peroksidasyon
(malondialdehit-MDA), vitamin E (VE), A (VA), C (VC) ve β-karoten (βC) seviyeleri araştırıldı. Çalışmada kullanılan balık
örnekleri Ağustos ayında Keban Baraj Gölü’nden yakalandı. Analizler yüksek performanslı likit kromotografisinde yapıldı (HPLC).
Veriler SPSS 21’deIndependent-Sample T and Duncan Testi’nde analiz edildi. Genel olarak analiz yapılan parametrelerin düzeyleri
erkek ve dişilerin böbrek ve kasına göre karaciğer ve dalağında daha yüksekti. Karaciğer ve böbrekteki VE, VC ve βC seviyeleri
erkeklere göre dişilerde daha düşüktü. Dalaktaki VC seviyesi dişiye göre erkekte daha yüksekti. Kastaki VA seviyesi dişiye göre
erkeklerde daha düşüktü. Fakat bu dokudaki βC’nin seviyesi dişiye göre erkekte daha yüksekti. Bunlara ilave olarak bütün
dokulardaki MDA seviyesi cinsiyete göre farklılık göstermedi.
In the study was investigated the levels of lipid peroxidation (malondialdehyde; MDA) as oxidative stress, vitamin E (VE), A (VA),
C (VC) and β-carotene (βC) in liver, spleen, muscle and kidney tissues of Luciobarbus esocinus. The fish samples used in this study
was catched from Keban Dam Lake (Elazıg-Turkey) at August. Analyzes were made in High Performance Liquid Chromotograph
(HPLC). The data were analyzed with an Independent-Sample T Test in SPSS 21. It was determined that the levels of parameters
analysed was generally higher in liver and spleen compared to kidney and muscle of female and male. The VE, VC and βC levels in
liver and kidney were lower in female than male. The levels of VC in spleen were higher in male according to female. The VA level
in muscle was lower in male than female, but the level of βC in this tissues was higher in male according to female. Moreover, the
MDA level wasn’t different according to sex.
