Say, Dilek; Güzeler, Nuray
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2016-04-04)
Ülkemiz bitki çeşitliliği açısından çok zengindir ve bu özelliği ile birçok ülkeden farklıdır. Uzun yıllardan beri halk arasında bazı süt
ürünlerinin yapımında bitkiler pıhtılaştırıcı olarak kullanılmaktadır. Süt bitkilerin ...