Bilmez, Emre; Buyruk, Lütfi
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2022-08-01)
Türklerin Orta Asya'dan Anadolu'ya göç etmesiyle Anadolu'nun zengin gıda çeşitliliği ile karşılaştığı ve mutfak kültürünün de zenginleştiği bilinmektedir. Anadolu'nun tarihi geçmişi, coğrafi özellikleri, farklı medeniyetlere ...