Dönmez Özel, Büşra; Dursun Küçükoğlu, Meral
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2022-04-01)
İnsanoğlunun yeryüzüne ayak bastığı ilk andan yaşadığımız güne dek geçmiş olan süreç boyunca yiyecek içecek işletmelerinde sürekli değişim geçirmiş ve bu olay çeşitli sürelerde çeşitli mutfak akımlarının meydana gelmesine ...