Dinler, Barış Vaiz; İlhan, İbrahim
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2019-12)
Bu çalışmanın amacı destinasyonların sahip olduğu yerel gastronomik unsurların, destinasyonların markalaşma sürecindeki yerini anlamaktır. Bu amaca ulaşabilmek için, Türkiye'de geniş bir mutfak kültürüne sahip illerden ...