Konu "Aroma" için Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) / Scientific Research Projects listeleme
-
Feyza, KIROĞLU ZORLUGENÇ; Bülent, KIROĞLU ZORLUGENÇ
(2021-08-20)
Bu çalışmada; 1A11, 4A14, 4A24, Albion, Amiga, Agvedilla 17, Ceyhun, Crystal, Medina ve Tudla çeşidine ait çileklerin bazı çeşit özellikleri ile bileşim unsurları incelenmiştir.
Elde edilen bulgulara göre; Çileklerin SÇKM ...
-
Şen, Kemal
(2017)
Bu çalışmada aroma maddeleri üzerine ticari mayanın etkilerini belirlemek amacıyla, ülkemizin en önemli kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden biri olan Öküzgözü üzümünden spontan ve iki farklı ticari maya olmak üzere üç ...