Erol, Günay; Çontu, Mehmet
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, 2019-11)
Üzüm, geçmişi çok eskiye dayanan ve birçok toplumun mutfak kültüründe yer alan önemli bir yiyecektir. Özellikle Anadolu
toprakları üzüm için oldukça elverişli topraklar olarak görülmektedir. Bu açıdan bakıldığında bu ...