Konu "Geleneksel ürün" için listeleme

Konu "Geleneksel ürün" için listeleme

Sırala: Sıra: Sonuçlar:

  • Kalaba yoğurdu ile üretilen tiramisunun bazı özelliklerinin belirlenmesi 
    Demir Özer, Ezgi; Esen, Mustafa Kadir; İçigen, Melih; Özer, Cem Okan (2020-03-01)
    Ülkemizde önemli bir yere sahip olan geleneksel gıdalara duyulan ilgi her geçen gün artmaktadır. Turistler tarafından ilgi odağı olan Kapadokya bölgesinde, geleneksel ürünler de önemli birer gastronomi unsurudur. Yöresel ...
  • Tarhana cipsi 
    Yıldırım, Çağla; Güzeler, Nuray (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2016-04-04)
    Tarhana; genellikle Anadolu, Orta Doğu ve Balkanlar’da tüketilen ve Türk toplumunun beslenmesinde önemli bir yere sahip olan geleneksel fermente bir üründür. Ülkemizin birçok bölgesinde farklı üretim tekniklerine sahip ...