Otel işletmelerinde yönetim muhasebesi uygulamalarını tespit etmeye yönelik araştırma Kapadokya bölgesi örneği

Abstract

Turizm sektörünün en önemli parçasını oluşturan otel işletmelerinde, optimum kâr elde edebilmek ve müşterilere kaliteli hizmet sunup rakip işletmelere karşı rekabet üstünlüğü sağlanabilmesi için muhasebe bilgilerinin, özellikle de maliyet ve yönetim muhasebesi bilgilerinin otel işletmelerinde kullanılması gerekmektedir. Otel işletmelerinde maliyetlerin planlanması ve özellikle de planlanan maliyetlerin kontrol altında tutulabilmesi için etkili bir maliyet sistemi uygulanmalıdır. Bu bağlamda çalışmanın temel amacı Kapadokya Bölgesinde faaliyet gösteren otel işletmelerine rekabet üstünlüğü sağlayacak önemli hususlardan birisi olan işletmelerin yönetim muhasebesi uygulama düzeyleri hakkında mevcut durum tespiti yaparak, önerilerde bulunmaktır. Elde edilen bulgulara göre otel işletmelerinde yönetici ya da muhasebe müdürü konumunda çalışan insan kaynağının gelişen ve değişen bilgiye göre kendilerini çok da fazla yenileyememiş olmadığı görülmektedir. Bir başka açıdan değerlendirildiğinde ise otel işletmelerinde çalışan insan kaynaklarının özellikle de muhasebe, yönetim muhasebesi gibi alanlarda işletmelere etkin bir yol haritası çizecek bilgi ve beceri düzeylerinin yeterli olmadığı kanaatidir