Mutfakta iş sağlığı ve güvenliği

dc.contributor.author	Deniz, Gaye
dc.contributor.author	Eren, Duygu
dc.date.accessioned	2022-05-13T08:51:26Z
dc.date.available	2022-05-13T08:51:26Z
dc.date.issued	2021-10
dc.identifier.citation	Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Bölüm adı:(Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği) (2021)., DENİZ GAYE, EREN DUYGU, Detay Yayıncılık, Editör:Buyruk, Lütfi, Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 224, ISBN:978-605-254-457-0	tr_TR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11787/6563
dc.language.iso	tur	tr_TR
dc.publisher	Detay Yayıncılık	tr_TR
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	tr_TR
dc.title	Mutfakta iş sağlığı ve güvenliği	tr_TR
dc.type	bookPart	tr_TR
dc.relation.journal	Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi	tr_TR
dc.contributor.department	Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi/turizm fakültesi/turizm işletmeciliği bölümü/turizm işletmeciliği anabilim dalı	tr_TR
dc.contributor.authorID	46351	tr_TR
dc.identifier.volume	1. Baskı	tr_TR
dc.identifier.startpage	185	tr_TR
dc.identifier.endpage	211	tr_TR