Ölmez, Mevlüt; İlhan, İbrahim
(Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2022-10)
Bu araştırmanın amacı; Niğde yöresine ait yemeklerin gastronomi turizmi açısından
paydaşlarla değerlendirilerek yöresel lezzetlerin gastronomi turizmine olan etkilerini
belirleyebilmektir. Araştırmada veri toplama yöntemi ...