• Gastronomi kongrelerinde inovasyon ve verimliliklerini etkileyen faktörlerin analizi: Uygulamalı gastronomi kongresi 

  Özer, Osman (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2020-07-30)

  Günümüzde etkinlik düzenleyenler açısından, düzenli gelir elde edilmesi, katılımcı sayılarındaki artış nedeniyle kongre ve sempozyum düzenlemeye olan ilgi artmıştır. Bu durum etkinlik düzenleyicilerini, yüksek katılımcı ...
• Günlük tur deneyiminde cinsiyetin rolü: Kapadokya örneği 

  Keskin, Berfin; Dedeoğlu, Bekir Bora (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2020-07-30)

  Deneyimsel pazarlama, tüketiciyi ürünlerin etrafında görmek yerine tüm organizasyonu tüketicinin etrafında geliştirmek anlamına gelmektedir. Bununla birlikte, tüketicinin duygusal olarak deneyime girmesi ve sonucunda ...
• E-wom’un (ağızdan ağıza iletişim) tüketicilerin satın alma niyetlerine etkisi; yiyecek içecek işletmeleri örneği 

  Yorgancı, Bülent (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2020-12-20)

  Kişiler satın alma kararı verirken kişiler arası etki ve ağızdan ağıza (WOM) en önemli bilgi paylaşım ve etkileme kaynağı olarak ilk sıralarda yer almaktadır. Bu etkiler özellikle maddi olmayan ürünleri tüketilmeden önce ...
• Gastronomi turizmi kapsamında sokak lezzetlerinin yeri ve gastronomik bir ürün olarak değerlendirilmesi 

  Iğdır, Eylem (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2020-12-27)

  Her ülkenin sahip olduğu kültürüyle şekillenen sokak lezzetleri, gastronomi turizmi içinde son dönemlerde ilgi çekici olmaya başlamıştır. Sokak lezzetleri özellikle turizm çekiciliği için iyi bir alternatif olan gastronomi ...
• Halal tourism: Definitional, conceptual and practical ambiguities 

  Ahmed, Mohammed Jemal; Akbaba, Atilla (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2020-12-27)

  Halal tourism becomes the most dynamic and fast-growing niche in the tourism industry. However, the lack of consensus on the definition, concepts and implementations of halal tourism has pollarded its development. Academics ...
• Müze turizminde artirilmiş gerçeklik teknolojisi uygulamalari; Dünya ve Türkiye örnekleri 

  Güzel, Tülay; Sucaklı, Gizem (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2020-12-27)

  Özellikle son yıllarda oldukça ön plana çıktığı göze çarpan kültürel turizmin bir parçası olan müze turizmi, günümüzde turizm sektörünün önemli bir unsuru haline gelmiştir. Müze turizmi, yerel ekonominin güçlenmesi için ...
• TRC3 bölgesi otellerinde çevre duyarlılığına yönelik bir araştırma 

  Çelik, Sedat; Basan, Esma; Balık, Necmettin; Solmaz, Rıdvan (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-12-01)

  Küresel ısınmanın etkisi ve kıt kaynakların gittikçe daha fazla tüketilmesi sürdürülebilirliğin gerçek anlamda ele alınmasını, kaynakların daha dikkatli kullanılarak gelecek kuşaklara aktarılmasını zorunlu kılmaktadır. Bu ...
• Konaklama işletmesi çalışanlarının iş boş zaman çatışmasının mesleki tükenmişlik üzerindeki etkisi 

  Yıldız, Banu; Eren, Duygu (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-12-01)

  Bu çalışmada konaklama işletmeleri çalışanlarının iş- boş zaman çatışmasının çalışanlarda mesleki tükenmişlik ve sosyal destek üzerindeki etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın evrenini Nevşehir ilinde bulunan ...
• Kişilik özelliklerinin kişilik-iş uyumuna etkisi: Turizm eğitimi alan öğrenciler üzerinde bir uygulama 

  Küçük Elevli, Elif; Özgül Katlav, Eda (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-12-01)

  Günümüzde emek-yoğun bir sektörde faaliyet gösteren turizm işletmeleri için başarılı olup rakiplerine karşı üstünlük sağlamada insan faktörü oldukça önemlidir. Bu nedenle sektörde işgören adayı olan öğrencilerin iş uyumlarının ...
• Kayseri Hürmetçi Sazlığı’nın coğrafi işaretli ürün potansiyeli ve gastronomi turizmi açısından değerlendirilmesi 

  Özer, Osman (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-12-01)

  Gastronomi turizminde ürün pazarlaması açısından fark oluşturmada önemli noktalardan biriside coğrafi işaretli ürünlerinin çeşitliliği ile bu ürünleri bünyesinde bulundurmasıdır. Hürmetçi Sazlığı’nın bu konuda elinde ...
• Akıllı destinasyon uygulamaları: Kavramsal bir değerlendirme 

  Aydın, Şule; Yayla, Eda (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-12-01)

  Küreselleşme ile meydana gelen değişim ve gelişmeler, teknolojinin aktif ve yaygın halde kullanılması, tüm sektörlerde değişimi ve yenilenmeyi beraberinde getirmiştir. Bu gelişmelerden etkilenen turizm sektörü, zaman ...
• Vejetaryen/vegan bireylerin yiyecek içecek işletmeleri tercihleri ve sorunları 

  Ayyıldız, Sibel; Sezgin, Aybüke Ceyhun (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-12-01)

  Etik, ekolojik, sağlık ve dini inanç gibi farklı motivasyonlarla vejetaryen/vegan beslenmeyi benimseyen bireyler günümüzde giderek artmaktadır. Bu durum yiyecek içecek sektörünü ilgilendiren dikkat çekici bir konu haline ...
• Turist rehberi ile kültürel miras ve turizm meslek elemanı adaylarının kültürel miras algıları üzerine bir çalışma 

  Günden, Burcu; Güneren, Ebru (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-07-01)

  Kültürel miras; medeniyetlerin içinde bulunduğu zaman ve süreç doğrultusunda ürettiği maddi ve manevi kazanımların bir simgesidir. Bu nedenle iyi bilinmesi, tanınması, öğrenilmesi ve de öğretilmesi birçok unsurun sürekliliği ...
• Turizm, seyahat ve ağırlama alanlarında çok kriterli karar verme teknikleri kullanımı 

  Karakuş, Yusuf (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-07-01)

  Özellikle Covid-19 pandemisi döneminde Turizm, seyahat ve ağırlama endüstrisinin önemi herzamankinden daha fazla ortaya çıkmıştır. Bu nedenle bu alanlardaki problemlerin üstesinden gelinmesine yönelik bilimsel bilgi ...
• Kapsamlı destinasyon sosyal hizmet alanı modeli 

  Küçükergin, Kemal Gürkan (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-07-01)

  Bu çalışma kapsamlı destinasyon sosyal hizmet alanı modelini ortaya koymayı amaçlamaktadır. Bunu sağlamak için literatürdeki mevcut modeller ve teoriler incelenmiştir. Bu bilgi birikimine dayanarak bir model önerisinde ...
• Coğrafi işaretli yöresel ürünlerin destinasyonlar açısından önemi: Kapadokya Bölgesi örneği 

  Yönet Eren, Firdevs; Sezgin, Aybüke Ceyhun (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-07-01)

  Destinasyonların belirli bir yörede üretilen gastronomik ürünlerin doğallığının ve kalitesinin sürdürülebilirliğini koruma altına almak için coğrafi işaret sistemini kullanmaları oldukça önemli bir faktördür. Coğrafi ...

View more