Cangi, Rüstem; Yağcı, Adem
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2017-10-20)
Bağcılık dünyada en temel tarımsal faaliyet kollarından birisidir. Türkiye’de bağlardan hem üzüm hem de asma (V.vinifera)
yaprakları yoğun olarak üretilmekte ve tüketilmektedir. Salamuralık asma yaprakları (dolma) Akdeniz ...