Bu çalışmada; 1A11, 4A14, 4A24, Albion, Amiga, Agvedilla 17, Ceyhun, Crystal, Medina ve Tudla çeşidine ait çileklerin bazı çeşit özellikleri ile bileşim unsurları incelenmiştir. Elde edilen bulgulara göre; Çileklerin SÇKM ...

Üzüm kabuk ve çekirdekleri; fenoller, flavanoller, flavanoidler ve proantosiyaninler gibi insan sağlığı açısından oldukça önemli antioksidan ve antimikrobiyal özelliğe sahip bileşikleri içerirler. Bu çalışmaya konu olan ...