Yemek deneyimi ve akılda kalıcı yemek deneyimi

dc.contributor.author	Tezgel Çoban, Ecem
dc.contributor.author	Şahin Perçin, Nilüfer
dc.contributor.author	Çoban, Ömer
dc.date.accessioned	2021-09-09T07:40:57Z
dc.date.available	2021-09-09T07:40:57Z
dc.date.issued	2019-09
dc.identifier.isbn	978-605-031-271-3
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11787/4701
dc.description.abstract	Dışarıda yemek deneyimi, duygusal bağlılık, haz, eğlence ve günlük rutin faaliyetlerden kaçışı bünyesinde barındıran bir deneyim türüdür. Yemek deneyimin eşsiz ve akılda kalıcı olmasını sağlamak tüketici memnuniyetini arttıran faktörlerden birisi olduğu söylenebilir. Bu amaçla çalışmada yemek deneyimi ve akılda kalıcı yemek deneyimi üzerine yapılan çalışmalara ilişkin alanyazın taraması gerçekleştirilmiş, kavramlara ilişkin net bir çerçeve oluşturulmaya çalışılmıştır. Bunun yanı sıra, yemek deneyiminin unsurları ortaya konulmuş ve hangilerinin akılda kalıcı olmaya zemin hazırladığı belirlenmeye çalışılmıştır. Yapılan değerlendirme sonucunda akılda kalıcı yemek deneyimine ilişkin öne çıkan faktörler yerel yiyecekler, servis, yenilik ve diğer faktörler olarak belirlenmiştir.	tr_TR
dc.language.iso	tur	tr_TR
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	tr_TR
dc.subject	Dışarıda yemek yeme	tr_TR
dc.subject	Deneyim	tr_TR
dc.subject	Yemek deneyimi	tr_TR
dc.subject	Akılda kalıcı yemek deneyimi	tr_TR
dc.title	Yemek deneyimi ve akılda kalıcı yemek deneyimi	tr_TR
dc.title.alternative	Dining experience and memorable dining experience	tr_TR
dc.type	conferenceObject	tr_TR
dc.relation.journal	IV. International Gastronomy Tourism Studies Congress	tr_TR
dc.contributor.department	Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi/turizm fakültesi/turizm rehberliği bölümü/turizm rehberliği anabilim dalı	tr_TR
dc.contributor.authorID	43363	tr_TR
dc.identifier.startpage	676	tr_TR
dc.identifier.endpage	681	tr_TR