| dc.contributor.author |
Yönet Eren, Firdevs |
|
| dc.date.accessioned |
2021-09-09T07:32:39Z |
|
| dc.date.available |
2021-09-09T07:32:39Z |
|
| dc.date.issued |
2020 |
|
| dc.identifier.isbn |
978-605-254-253-8 |
|
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/20.500.11787/4688 |
|
| dc.language.iso |
tur |
tr_TR |
| dc.publisher |
Detay Yayıncılık |
tr_TR |
| dc.rights |
info:eu-repo/semantics/closedAccess |
tr_TR |
| dc.title |
Blanchir, kesmek, soğutmak |
tr_TR |
| dc.type |
bookPart |
tr_TR |
| dc.relation.journal |
A’dan Z’ye Gastronomi Sözlüğü |
tr_TR |
| dc.contributor.department |
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü |
tr_TR |
| dc.contributor.authorID |
261865 |
tr_TR |
| dc.contributor.authorID |
0000-0001-8912-0786 |
tr_TR |