Gülcan, Dilek; Özgül Katlav, Eda
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2022-10-01)
Araştırmada, gün geçtikçe unutulabilecek gastronomik miras unsuru tören yiyecek içeceklerini tespit edip kayıt altına alarak, gelecek kuşaklara aktarmak ve tören yiyecek içeceklerinin turistik ürün olarak değerlendirilerek ...