Konu "Ceremonial food and beverages" için Enstitüler / Institutes listeleme

Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2

Gastronomi turizmi kapsamında tören yiyecek içeceklerinin tespiti: Antalya Döşemealtı örneği

Gazelci, Sadık Can; Aydın, Şule (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021-07-01)

Araştırmada, Antalya Döşemealtı'ndaki tören yiyecek içeceklerinin tespit edilip kayıt altına alınması ve gastronomi turizmine kazandırılması amaçlanmıştır. Döşemealtı'ndaki tören yiyecek içeceklerinin gastronomi turizmine ...
Sürdürülebilir gastronomi turizmi kapsamında gastronomik miras unsuru tören yiyecek içeceklerinin rolü ve önemi: Çanakkale mutfağı üzerine bir araştırma

Gülcan, Dilek; Özgül Katlav, Eda (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2022-10-01)

Araştırmada, gün geçtikçe unutulabilecek gastronomik miras unsuru tören yiyecek içeceklerini tespit edip kayıt altına alarak, gelecek kuşaklara aktarmak ve tören yiyecek içeceklerinin turistik ürün olarak değerlendirilerek ...