Konu "Yemek kültürü" için listeleme

Konu "Yemek kültürü" için listeleme

Sırala: Sıra: Sonuçlar:

  • Alevi bektaşi inanç sisteminde yemek kültürü 
    Tezgel Çoban, Ecem; Günden, Yasin (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021)
    Din, insan hayatını şekillendiren en önemli olgulardan biridir. Dinin şekillendirdiği hususların başında yeme-içme faaliyetleri gelmektedir. Dinlere ilişkin temel kaynaklarda hangi besinlerin helal, hangi besinlerin haram ...
  • Alevi bektaşi inanç sisteminde yemek kültürü 
    Tezgel Çoban, Ecem; Günden, Yasin (Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Yayınları, 2021)
    Din, insan hayatını şekillendiren en önemli olgulardan biridir. Dinin şekillendirdiği hususların başında yeme içme faaliyetleri gelmektedir. Dinlere ilişkin temel kaynaklarda hangi besinlerin helal, hangi besinlerin haram ...
  • Kapadokya yemek kültürü ve Mustafapaşa beldesi (Sinasos) örneği 
    Ardıç Yetiş, Şule (2015-06)
    Bir destinasyonun tarihi ve doğal güzellikleri kadar yemek kültürü de merak uyandırmaktadır. Bu anlamda, Türk mutfağı birçok yöresel lezzeti içinde barındıran özgün bir mutfaktır. Kapadokya geçmişten günümüze kültür mozaiğini ...
  • Nevşehir’in yenilebilir yabani otları ve bu otlardan yapılan yemekler 
    Keskin, Emrah; Dönmez, Büşra (International Travel and Tourism Dynamics, 2020)
    İnsanın yaşamaya başladığı ilk zamanlardan günümüze kadar geçen süreç içerisinde yeme ve içme davranışı hayati unsurlardan birisi olmuştur. Bu nedenle insanlar yaşamlarının her döneminde yiyecek ve içecek elde etmek ...
  • Özel günlerdeki geleneksel yemek anlayışının gastronomi açısından değerlendirilmesi: Ürgüp örneği 
    Erol, Günay; Alaşhan, Akif (Turkish Studies - Social, 2020-12-28)
    Geleneksel mutfak kültürü özellikle son zamanlarda insanların ilgisini çekmeye başlayan bir konu olmuştur. Turistik destinasyonların bazıları geleneksel mutfağı önemli bir turistik ürün olarak pazarlamaktadır. Bir çekicilik ...
  • Turist rehberlerinin yerel yemek kültürü bilgisinin tespit edilmesi: Nevşehir örneği 
    Çokal, Zeynep; Dalkılıç Yılmaz, Filiz (2019-09-21)
    Destinasyonların sahip olduğu doğal ve kültürel çekicilikler, turistlerin temel seyahat motivasyonlarını oluşturmaktadır. Bunun yanı sıra destinasyonların yerel kültürü de merak unsuru olabilmektedir. Ancak destinasyonun ...
  • Uygur mutfak kültüründe şifa amacıyla yapılan yemekler 
    Serbest, Kamile (Motif vakfı yayınları, 2022)
    Uygurlar, doğa ile başa çıkma sürecinde başlarına gelen olumsuzluklar ve hastalıklar karşısında yine doğadan faydalanarak bu durumlara çare aramıştır. Çeşitli deneme-yanılma yöntemleriyle elde ettikleri geleneksel bilgiyi, ...