Gastronomy has an important role in the marketing of tourist destinations. Today, tourists not only want to see local culture, historical and natural resources in the area, but they want to taste traditional dishes and ...

Purpose In this study, the effects of negative tourism impacts, length of residency and nativity on support for tourism development were examined. Design/methodology/approach Because understanding the attitudes of ...

Cappadocia Region, which has a rich and authentic motif in its historical and cultural context, hosts thousands of visitors every year. This mystical destination, which allows tourism activities throughout the year with ...

Bilge Umar’a göre Hitit dilinde “Baştanrı Hepat’ın halkının yurdu” olarak nam salmış Kapadokya Bölgesi, coğrafyanın kaçınılmaz bir sonucu olarak birçok köklü uygarlığa ev sahipliği yapmıştır. 1985 yılında UNESCO tarafından ...

Otel işletmelerinin ürettikleri ürün ve hizmetleri, rekabetçi piyasa koşullarında, tatminkâr bir kâr ile misafirlerinin kabul edebileceği fiyat ve kalitede sunarken, maliyetlerini kontrol etmeleri ve yönetmeleri kaçınılmaz ...

Günümüzde insanların evde yemek pişirmediklerinde veya arkadaş toplantıları ve iş görüşmelerinde yiyecek-içecek işletmelerini tercih ettikleri görülmektedir. Bu nedenle yiyecekiçecek işletmelerinde yapılan üretimin insan ...

Cappadocia stands out as one of the most important regions in Turkey for its natural, historical, and cultural heritages. The region is under the influence of wetting and drying and freezing and thawing weathering processes, ...

It is vitally important for the continuity of business that producing the quality products for creating customer satisfaction by the executive chefs who still work in tourism sector. This study was carried out to reveal ...

Bu araştırma, Çekirdek Kapadokya olarak adlandırılan Nevşehir’deki, atlı doğa yürüyüşü aktivitelerini gerçekleştiren işletmeleri ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin profilini belirlemek amacıyla ...